کشور ایران سال هاست که از جمله بزرگترین کشورهای تولیدکننده پسته در دنیا محسوب می شود. با وجود این که در سالیان گذشته کشورهایی چون آمریکا و ترکیه وارد بازار جهانی پسته شده و با کشور ما در رقابت هستند، اما همچنان پسته ایران با اقبال خوبی در بازارهای جهانی برخوردار است. در ادامه قصد […]
بادام مامایی یکی از انواع بادام است که به عنوان با ارزش ترین و مقوی ترین رقم بادام تولیدی کشور شناخته می شود. این نوع بادام با درصد زیاد چربی و کالری خود ارزش غذایی بالایی داشته و عمده تولیدات این محصول به کشور هندوستان صادر می گردد. مرکز اصلی تولید این بادام، استان چهار محال و […]
انس پسته معیاری برای نشان دادن میانگین اندازه پسته هاست. هر چه میزان عدد انس پسته بزرگتر باشد، پسته ها کوچکتر بوده و اگر میزان آن کم باشد، پسته ها بزرگتر هستند. به طور معمول برای کیل گیری پسته های خندان و دهن بسته از دو روش استفاده می شود که در ادامه این دو […]
یکی از پارامترهای موثر بر کیفیت مغزهای درختی، تعیین زمان برداشت محصول هست. در صورتی كه برداشت به موقع انجام شود محصول بهترين كميت و كيفيت را خواهد داشت. اگر محصول به صورت نارس چیده شود، پس از خشک کردن، پوک و چروکیده می شود. تاخیر در برداشت هم می تواند منجر به کاهش حجم، […]